Veganska vanilj- och chokladchip-proteinmuffins

Skäm bort dig med en skuldfri behandling med våra lätta veganska vaniljchoklad-proteinmuffins! Dessa fuktiga och smakrika vaniljproteinmuffins är inte bara läckra utan också fyllda med växtbaserat protein, tack vare tillägget av Super Proteins vaniljproteinpulver. Perfekt för en snabb frukost på språng eller ett tillfredsställande mellanmål när som helst, dessa vaniljproteinmuffins kommer säkerligen att bli en ny favorit i ditt hushåll. Piska ihop en sats idag och njut av den nyttiga godheten hos hemgjorda muffins med en proteinspäckad twist!

Titta på videon

Varför du kommer att älska dessa vaniljproteinmuffins

Proteinpackad godhet: Varje tugga av dessa muffins är fullpackad med godheten från Super Proteins vaniljproteinpulver, som ger en tillfredsställande dos av växtbaserat protein för att ge dig energi under dagen.
Ljuvligt saftiga: Med en perfekt balans av fuktighet och fluffighet är dessa muffins oemotståndligt mjuka och lena, vilket gör dem till en läcker godbit vid alla tillfällen.
Enkla ingredienser: Gjorda med grundläggande skafferivaror och Super Proteins vaniljproteinpulver är dessa muffins enkla att svänga ihop på nolltid, vilket kräver minimal ansträngning för maximal smak.
Mångsidigt mellanmål: Oavsett om de avnjuts som ett snabbt frukostalternativ, påfyllning efter träningen eller ett näringsrikt mellanmål på språng, är dessa vaniljproteinmuffins ett mångsidigt och bekvämt val när som helst på dagen.
Anpassningsbara smaker: Känn dig fri att vara kreativ och anpassa dessa muffins med dina favoritingredienser, såsom nötter, torkade frukter eller vita veganska chokladchips, för en personlig touch som passar dina smakpreferenser.
Hälsosammare alternativ: Till skillnad från köpta muffins som är fulla av raffinerade sockerarter och konstgjorda ingredienser, erbjuder dessa hemmagjorda vaniljproteinmuffins ett hälsosammare alternativ, så att du kan njuta utan skuld utan att kompromissa med smak eller näring.
Barnvänlig godbit: Barnen kommer att älska den utsökta vaniljsmaken på dessa muffins, vilket gör dem till ett perfekt mellanmålsalternativ för skolluncher eller eftermiddagssnacks. Dessutom kan du känna dig trygg med att de får en dos protein med varje tugga!

Så här gör du dessa vaniljproteinmuffins: Metoden från torra till våta ingredienser

Att skapa den perfekta omgången vaniljproteinmuffins är enkelt med vår enkla metod från torra till våta ingredienser. Följ dessa enkla steg för att snabbt svänga ihop en läcker och näringsrik godbit:

Blanda torra ingredienser: Börja med att blanda de torra ingredienserna i en stor blandningsskål. Detta inkluderar vetemjöl, vaniljproteinpulver, kokossocker, bakpulver, bikarbonat och salt. Se till att vispa de torra ingredienserna tills de är väl blandade för att säkerställa en jämn fördelning av jäsmedel och kryddor.

Förbered våta ingredienser: I en separat skål, samla dina våta ingredienser. Detta inkluderar vanligtvis växtbaserad mjölk, vegetabilisk olja eller smält kokosolja och vaniljextrakt. Om du använder några extra flytande sötningsmedel som lönnsirap eller agavesirap för att söta dina vaniljproteinmuffins, tillsätt dem också till de våta ingredienserna.

Blanda våta och torra ingredienser: När du har både dina torra och våta ingredienser redo är det dags att blanda ihop dem. Skapa en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll i de våta ingredienserna. Använd en spatel eller träslev för att försiktigt vända ihop blandningen tills den precis har blandats. Var försiktig så att du inte överblandar, eftersom detta kan resultera i täta muffins.

Tillsätt extra ingredienser: Om du ska tillsätta några extra godsaker i dina muffins, som mjölkfria chokladchips eller hackade nötter, är det nu dags att vända ner dem i smeten. Detta steg tillför en extra smak och textur till dina muffins, vilket gör dem ännu mer läckra.

Fyll muffinsformarna: När smeten är perfekt blandad, portionera ut den i din förberedda muffinsplåt och fyll varje form till cirka två tredjedelar. Du kan använda en sked eller en glasskopa för att göra detta steg enklare och säkerställa jämna muffinsstorlekar.

Grädda och njut: Sätt den fyllda muffinsplåten i den förvärmda ugnen och grädda enligt receptinstruktionerna. När de är gyllenbruna och färdiga, ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna lite innan du njuter av dem varma, eller överför dem till ett galler för att svalna helt innan du förvarar eller serverar dem.

Genom att följa denna enkla metod från torra till våta ingredienser kommer du enkelt kunna svänga ihop en sats läckra vaniljproteinmuffins. Med sin mjuka, fluffiga textur och proteinpackade godhet kommer dessa muffins säkert att bli en favorit i ditt hushåll!

Portioner: 12

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 20 min

Ingredienser

2.5 dl vetemjöl
1.25 dl Super Proteins vaniljproteinpulver
1.25 dl kokossocker
1 msk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2.5 dl hasselnötsmjölk
0.6 dl vegetabilisk olja eller smält kokosolja
1.25 dl mjölkfria chokladchips

Instruktioner

Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Förbered en muffinsplåt med pappersformar eller smörj lätt muffinsformarna med olja.
I en stor blandningsskål, kombinera vetemjöl, vaniljproteinpulver, kokossocker, bakpulver, bikarbonat och salt. Blanda väl för att säkerställa en jämn fördelning av ingredienserna.
Häll i den växtbaserade mjölken, vegetabilisk olja eller smält kokosolja och vaniljextrakt i de torra ingredienserna. Rör om tills det precis har blandats, var noga med att inte överblanda.
Vänd försiktigt ner de mjölkfria chokladchipsen tills de är jämnt fördelade i smeten.
Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna och fyll varje form till cirka två tredjedelar.
Placera muffinsplåten i den förvärmda ugnen och grädda i 18-20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren.
Ta ut muffinsen från ugnen och låt dem svalna i muffinsplåten i några minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt. När de har svalnat, njut av dessa läckra veganska vaniljproteinmuffins som ett näringsrikt mellanmål eller frukostalternativ!

Tips och variationer för att fullända dina vaniljproteinmuffins

Tips:

Använd högkvalitativa ingredienser: Välj högkvalitativt vaniljproteinpulver och växtbaserad mjölk för att säkerställa bästa smak och konsistens i dina muffins.

Undvik överblandning: Var noga med att inte överblanda smeten när du har kombinerat de våta och torra ingredienserna. Överblandning kan resultera i täta och sega muffins.

Justera sötman: Justera mängden socker eller sötningsmedel efter dina smakpreferenser. Smaka på smeten innan du gräddar och tillsätt mer sötningsmedel om så önskas.

Rätt förvaring: Förvara överblivna muffins i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller frys dem för längre förvaring. För att värma upp dem, mikra i några sekunder eller värm dem i ugnen.

Variationer:

Vita chokladchips: Vänd ner mjölkfria vita chokladchips i smeten för en extra lyxig godbit. Den chokladiga smaken passar perfekt med vaniljsmaken.

Nötter: Tillsätt hackade nötter som valnötter, mandlar eller pekannötter för en krispig textur och extra proteintillskott. Rosta nötterna innan du tillsätter dem i smeten för extra smak.

Färska/frysta frukter: Blanda i tärnade frukter som jordgubbar, blåbär eller bananer för en fräsch och naturlig sötma. Frysta frukter fungerar också bra och tillför inte överflödig fukt till smeten.

Kryddor: Förstärk smaken av dina muffins med varma kryddor som kanel, muskotnöt eller kardemumma. Dessa kryddor tillför djup och komplexitet till vaniljsmaken.

Glutenfritt alternativ: Använd en glutenfri mjölmix istället för vetemjöl för att göra dessa muffins glutenfria. Se till att alla andra ingredienser också är glutenfria.

Experimentera med dessa tips och variationer för att skapa din egen anpassade version av vaniljproteinmuffins som passar dina smakpreferenser och kostbehov. Med oändliga möjligheter kommer du aldrig att tröttna på att njuta av dessa läckra och näringsrika godbitar!

Förvaringstips för vaniljproteinmuffins

Förvara muffins i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Se till att behållaren är tätt förseglad för att bibehålla färskheten.
Om du föredrar att förvara muffinsen under en längre tid, kan du kyla dem i en lufttät behållare i upp till 1 vecka. Låt dem komma till rumstemperatur eller värm dem lätt innan servering.
För att förlänga hållbarheten på dina muffins, frys dem individuellt eller som en sats i en fryssäker påse eller behållare. De kan förvaras i frysen i upp till 3 månader.

Upptining: När du är redo att njuta av frysta muffins, tina dem över natten i kylskåpet eller i rumstemperatur i några timmar. Du kan också värma dem i mikrovågsugnen eller ugnen för ett snabbt och enkelt mellanmål.

Uppvärmning: Om dina muffins har blivit något torra efter förvaring kan du återuppliva dem genom att värma dem i mikrovågsugnen i några sekunder eller i en förvärmd ugn på 150°C (300°F) i 5-10 minuter tills de är genomvarma.

Genom att följa dessa förvaringstips kan du säkerställa att dina vaniljproteinmuffins håller sig färska och läckra längre, så att du kan njuta av dem när suget slår till!